Quả bơ là một trong những siêu thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới. Không chỉ ngon và dễ ăn, mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng có lợi cho cơ thể.
Bơ vỏ sẫm màu ở bên ngoài, thịt nâu mềm ở bên trong và hạt to ở giữa. Nó có mùi vị nhẹ nhàng, thích hợp với nhiều món ăn và công thức nấu ăn khác nhau.
Dưới đây là 6 lợi ích của quả bơ đối với sức khoẻ được xác nhận từ các nghiên cứu khoa học.
Cải thiện sức khoẻ tim mạch
Bơ giúp tăng cường sức khoẻ tim mạch bằng cách cân bằng lipid máu. Chất béo trong quả bơ gồm khoảng 71% axit béo không bão hoà đơn. 13% axit béo không bão hoà đa và 16% axit béo bão hoà.
Ngoài sự hiện diện của các chất béo, chất xơ, beta-sitosterol. Magie và kali trong bơ cũng giúp duy trì mức cholesterol tốt trong cơ thể và bình ổn huyết áp.
Các nhà nghiên cứu đến từ Mexico cho người lớn khoẻ mạnh và những người có mức cholesterol cao ăn nhiều bơ và kiểm tra kết quả.
Sau một tuần, các nhà nghiên cứu phát hiện. Khi người trưởng thành có chỉ số mỡ máu cao ăn quả bơ. Mức cholesterol toàn phần của họ giảm 16%.
Kết quả quan sát được ở nhóm có cholesterol cao thậm chí còn tốt hơn. Không những tổng lượng mỡ máu giảm 17% mà LDL Cholesterol (22%) cũng giảm. Trong khi mức cholesterol tốt (LDL Cholesterol) tăng 11%.
Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hoá
Hội chứng chuyển hoá là thuật ngữ chỉ những yếu tố làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường. Thực hiện chế độ ăn lành mạnh được coi là một trong những biện pháp tốt nhất ngăn ngừa và điều trị hội chứng chuyển hoá.
Một nghiên cứu được xuất bản trên “Tạp chí Dinh dưỡng” đã đánh giá chế độ ăn uống của 17.567 người trưởng thành ở Hoa Kỳ trong khoảng thời gian 7 năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng. Những người thường xuyên ăn bơ có chế độ ăn uống cân bằng và chất lượng tốt hơn những người không ăn bơ.
Tiêu thụ bơ cũng ảnh hưởng đến sự giảm mỡ cơ thể, chỉ số khối cơ thể (BMI) và chu vi vòng eo. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những người ăn bơ có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hoá thấp hơn 50% so với những người không ăn bơ.
Hỗ trợ sức khoẻ mắt, da và tóc
Bơ tốt cho làn da của bạn bởi vì bơ giàu vitamin tan trong chất béo và chất béo không bão hoà đơn. Lợi ích của bơ bao gồm trắng da, mắt khoẻ và giúp mái tóc mềm mượt. Có thể nói, bơ là một trong những loại kem dưỡng ẩm tốt nhất của thiên nhiên.
Bơ là nguồn thực phẩm chống oxy hoá cao giàu lutein. Một loại carotenoid giúp cải thiện sức khoẻ của mắt và nuôi dưỡng làn da và mái tóc tươi sáng, trẻ trung.
Chống lại sự tăng trưởng của tế bào ung thư
Một số nghiên cứu đánh giá bơ là thực phẩm chống ung thư. Tạp chí Dinh dưỡng và Ung thư công bố kết quả của nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho biết. Các hoạt chất trong trái bơ có thể giúp tiêu diệt các tế bào ung thư vòm họng.
Thúc đẩy giảm cân
Chế độ ăn ít carbohydrate và nhiều chất béo đã được chứng minh có khả năng đẩy nhanh quá trình giảm cân. Vì vậy nếu bạn đang muốn giảm cân thì bơ quả là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
Bơ giúp bạn có cảm giác no nhanh chóng, giúp bạn ăn ít hơn, giúp ngăn chặn việc nạp quá nhiều đồ ăn vặt và thèm đường.
Tăng cường sức khoẻ hệ tiêu hoá
Như chúng ta đã biết, bơ là một trong những loại trái cây giàu chất xơ. Tuỳ thuộc vào kích thước của quả bơ, mỗi quả bơ cung cấp 11-17 gam chất xơ.
Thực phẩm giàu chất xơ đặc biệt quan trọng đối với những người có vấn đề về đường ruột. Bởi vì chất xơ giúp điều chỉnh sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột. Tăng cường vi khuẩn có lợi đồng thời giảm vi khuẩn không tốt.
