Mất ngủ do gan nóng gây khó chịu và mệt mỏi. 4 món canh dưới đây sẽ giúp bạn cải thiện giấc ngủ thông qua việc giải độc gan.
Nguyên nhân và giải pháp cho giấc ngủ kém
Giấc ngủ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, nếu kém sẽ dẫn đến uể oải, miệng đắng, và cáu gắt. Theo y học cổ truyền, mất ngủ chủ yếu do gan nóng gây khí huyết bất ổn. Hãy tham khảo 4 món canh giúp giải độc gan và dễ ngủ dưới đây.
1. Canh cải bẹ và thịt nạc – Liều thuốc cho người thức khuya
Được mệnh danh là “thuốc thanh nhiệt tự nhiên”, cải bẹ giàu vitamin và chất xơ, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giảm phù nề. Thịt nạc bổ âm, dưỡng ẩm, thanh nhiệt, bổ thận tráng dương. Sự kết hợp này không chỉ thanh nhiệt gan mà còn bổ sung protein, đặc biệt thích hợp cho những người bị khô miệng, cáu gắt, mất ngủ sau khi thức khuya.
Cách làm: Cải bẹ xanh gọt vỏ, thái lát, thịt nạc thái lát, ướp với nước tương và bột năng trong 10 phút. Đun sôi nước, cho cải bẹ xanh vào nấu trong 3 phút, sau đó, cho từng miếng thịt nạc vào. Thêm muối cho vừa ăn và có thể rắc một ít quả kỷ tử trước khi dùng để tăng hương vị.
Đối tượng sử dụng: Nhân viên văn phòng công việc căng thẳng, thường xuyên làm thêm giờ, người trung niên, người cao tuổi dễ bốc hỏa trong người.
Canh cải bẹ với thịt nạc giàu vitamin và chất xơ, giúp thanh nhiệt và bổ khí huyết, thích hợp cho những người thường xuyên thức khuya.
2. Canh nấm trúc và củ cải – Làm ẩm phổi và giảm nhiệt
Nấm trúc được mệnh danh là “nấm tiên”, có tác dụng dưỡng âm, an thần, giảm can hỏa. Củ cải trắng thanh nhiệt, trừ đờm. Khi kết hợp với trứng, món canh này sẽ thơm ngon, giàu dinh dưỡng và collagen, đặc biệt thích hợp cho những người bị mất ngủ do thời tiết hanh khô, nóng bức.
Cách làm: Ngâm nấm trong nước ấm có pha muối trong 30 phút, sau đó cắt bỏ mũ và chân. Thái nhỏ củ cải trắng và xào cho đến khi trong suốt. Đun nhỏ lửa với nấm và trứng đã được chiên trong 15 phút. Thêm muối cho vừa ăn và rắc hành lá cắt nhỏ để tăng hương vị.
Lưu ý: Nấm trúc ngon có màu trắng sữa tự nhiên và có mùi thơm thoang thoảng của tre trúc. Tránh chọn loại nấm quá trắng thường là kém chất lượng, dễ bị hun khói bằng lưu huỳnh.
3. Canh hạt sen bồ câu – Giúp ngủ ngon, bổ khí huyết
Công dụng: Hạt sen giúp an thần, an thần, bồ câu bổ khí huyết, bổ can thận. Món canh này đặc biệt thích hợp cho người bị can hỏa, tâm tỳ hư (mơ nhiều, dễ tỉnh giấc, hồi hộp, hay quên).
Cách làm: Rửa sạch chim bồ câu (không cần chần qua nước sôi), sau đó hầm cùng hạt sen đã ngâm, đun nhỏ lửa trong 2 giờ và nêm muối.
Lưu ý: Bạn có thể thêm một ít táo đỏ hoặc long nhãn để tăng cường tác dụng bổ máu, thích hợp bồi bổ cơ thể phụ nữ sau kỳ kinh nguyệt.
4. Canh cải cúc gan heo – Nuôi dưỡng và bảo vệ gan
Cải cúc giàu vitamin A và canxi, có tác dụng dưỡng tâm, an thần; gan lợn bổ máu, dưỡng gan, đặc biệt thích hợp cho người bị gan hỏa kèm theo thiếu máu, mờ mắt.
Cách làm: Ướp gan thái lát với rượu nấu ăn và bột năng để khử mùi tanh. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho cải cúc vào xào, thêm nước và đun sôi; thêm gan lợn, nêm muối và hạt tiêu.
Lưu ý: Gan lợn có hàm lượng cholesterol cao nên những người có cholesterol và lượng đường trong máu cao, huyết áp cao không nên ăn quá một lần mỗi tuần.
Thói quen hỗ trợ giấc ngủ
– **Dinh dưỡng:** Tránh thực phẩm cay nóng, thay bằng rau thanh nhiệt.
– **Giấc ngủ:** Đi ngủ trước 23h để hỗ trợ gan giải độc.
– **Xoa bóp huyệt:** Xoa bóp huyệt Thái xung và Dũng tuyền trước ngủ.
Mất ngủ có thể báo hiệu cơ thể cần chăm sóc gan. Hãy thử kết hợp các món canh và thay đổi lối sống để cải thiện giấc ngủ. Nếu tình trạng không cải thiện, nên tư vấn bác sĩ.
